Abstract:
هدفت هذه الدراسة إلى دراسة المكونات الكيميائية النباتية، والفينولات الكلية، ومضادات الأكسدة الكلية، والمحتوى المعدني لنبات إكليل الجبل (Rosmarinus Officinalis L.). استُخلصت الأجزاء الهوائية من النبات باستخدام مذيبات مختلفة، بما في ذلك الماء والإيثانول وأسيتات الإيثيل والكلوروفورم. حُللت المستخلصات لمعرفة مكوناتها الكيميائية النباتية. قيست كمية الفينول الكلية والقدرة الكلية لمضادات الأكسدة باستخدام فحوصات قياس اللون. حُللت كمية المعادن في النبات باستخدام تحليل AAS. أظهرت النتائج أن المستخلصات النباتية غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والفينولات والقلويدات والفلافونويدات والعفص والجليكوسيدات والكومارين. تراوح المحتوى الفينولي الكلي لمستخلصات النبات من 76.7 إلى 95.5 ملغم GAE/جم، مما يدل على نشاط مضاد للأكسدة قوي، مع قدرة إجمالية مضادة للأكسدة تبلغ 50.03 ملغم/جم. وُجد أن النبات غني بالعناصر الكبرى مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، بتركيزات تتراوح بين 1760 و12155 ملغم/كغم. احتوى المستخلص المائي على مكونات كيميائية نباتية أقل مقارنةً بالمستخلص الإيثانولي، بينما أظهرت مستخلصات أسيتات الإيثيل والكلوروفورم وجود مركبات محددة فقط. تشير هذه النتائج إلى أن نبات إكليل الجبل (Rosmarinus Officinalis L.) مصدر طبيعي قيّم للمركبات النشطة بيولوجيًا والعناصر الغذائية الأساسية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتوضيح الخصائص العلاجية للنبات بشكل كامل واستكشاف استخدامه المحتمل في الوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها.
